Knöterichgewächse (Polygonaceen)

Die meisten der etwa 800 Vertreter der Knöterichgewächse haben sich an die Befruchtung durch den Wind angepasst und besitzen deshalb relativ unscheinbare Blüten. Bekannte Gattungen sind unter anderem Ampfer (Rumex), Rhabarber (Rheum), Knöterich (Polygonum) und Buchweizen (Fagopyrum). Die Abbildung zeigt den Schlangen-Wiesenknöterich.